Crème brulée

Temps de préparation : 20 MIN

Temps de cuisson : 50 MIN

Ingrédients (pour 8 personnes) :

6 jaunes d'oeufs

40 cl de crème liquide

25 cl de lait

200 g de sucre

Préparation de la recette :

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels. Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes. Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

Comments

[Plaisir de lire]

Irrésistible!